Or Noir

Name: Or Noir
SKU: 37532-33-19-7-1-1-1
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CHF27.00

Dieser rote Blend wird jedes Jahr aus den Grundweinen Syrah, Merlot und Cabernet Franc zusammengestellt und reift dann ein Jahr lang in Fässern. Das Ziel ist ein kräftiger und komplexer Rotwein mit konzentrierter Fruchtigkeit, begleitet von gepflegten Barriquenoten und einer dichten und eleganten Tanninstruktur.

Detail

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Anzahl Anz.

Description

Rebsorte

Cabernet Franc, Merlot, Syrah

Degustation

Öffnet sich mit verschiedenen fruchtigen Aromen (Kirsche, schwarze Johannisbeere, Pflaume), begleitet von den Röstnoten des Barrique (Gewürznelke, heller Tabak, Zeder). Am Gaumen sehr intensiv, aber weich mit eleganten Tanninen, die einen lang anhaltenden Abgang umrahmen. Verfügt über ein ausgezeichnetes Lagerungspotenzial.

Weinbereitung

Getrennte Vinifizierung der Grundweine (anfängliche Mazeration, Gärung bei kontrollierter Temperatur, regelmäßiges Umpumpen/Unterstoßen), Ausbau in Barriques (30% neues Holz) für 12 Monate mit zwei Abstichen.

Gastronomie

Rinderbraten, Lammschulter, Rinderkotelett, Ossobuco, gereifter Hartkäse.

Herkunftsbezeichnung

AOC Valais

Alkoholgehalt

13.5 % vol.

Genusstemperatur

14° - 16°

Lagerpotential

3 - 10 Jahre

Medaillen

Goldmedaille am Grand Prix du Vin Suisse 2022
Goldmedaille am Grand Prix du Vin Suisse 2020, Finalist (unter den 6 besten roten Assemblagen der Schweiz)

Goldmedaille am Grand Prix du Vin Suisse 2014

Goldmedaille am Grand Prix du Vin Suisse 2012