Gelbgold

Name: Gelbgold
SKU: 37532-33-19-7-1
Availability: InStock

CHF21.00

Diese beiden edlen Rebsorten bilden unseren Likörwein. Dieser Wein, der aus einer Passerillage ohne Stamm stammt, verzaubert mit seinen Aromen von kandierten Früchten und den holzigen/würzigen Noten des Barriques. Ein meditativer Wein mit einem großen Lagerungspotenzial.

Detail

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Anzahl Anz.

Description

Rebsorte

Johannisberg, Marsanne

Degustation

Seine schöne goldene Farbe kündigt ein betörendes Bouquet von kandierten Früchten (Quitte, Birne) an, das durch Noten von Karamell, einem Hauch von Trüffel und einem Hauch von Unterholz nuanciert wird. Sein Likör ist cremig, unterstützt von einem Hauch von Säure und einem langen und intensiven Abgang.

Weinbereitung

Passerillage außerhalb des Stumpfes, Gärung im Fass, keine FML, Ausbau 9 - 12 Monate in Eichenfässern, 40 % neues Holz.

Gastronomie

Warmes Feigenfeuilleté, Entenleberterrine, Blauschimmelkäse, Fruchtdesserts.

Herkunftsbezeichnung

AOC Valais

Alkoholgehalt

14.5 % vol.

Genusstemperatur

7° - 9°

Lagerpotential

2 - 12 Jahre