Assemblage Or Jaune

CHF20.00

Ces 2 cépages nobles composent notre liquoreux. Issu d’un passerillage hors souche, il enchante par ses arômes de fruits confits et les notes boisées / épicées de la barrique. Vin de méditation avec un grand potentiel de garde.

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Description
Cépage
Marsanne, Pinot Gris
Dégustation
Sa belle robe dorée annonce un bouquet envoûtant de fruits confits (coing, poire) nuancé par des notes de caramel, une touche de truffe et un soupçon de sous-bois. Sa liqueur est onctueuse, soutenue par un trait d’acidité et une finale longue et intense.
Vinification
Passerillage hors souche, fermentation en barrique, pas de FML, élevage 9 – 12 mois en fût de chêne, 40 % de bois neuf.
Accords
Feuilleté de figues chaudes, terrine de foie gras de canard, fromages bleus, desserts aux fruits.
Appellation
AOC Valais
Degré d‘alcool
14.5 % vol.
Température de service
7° - 9°
Garde
2 – 12 ans
Médailles

Médaille d’Or au Grand Prix du Vin Suisse 2016
Médaille d’Or au Grand Prix du Vin Suisse 2015
Médaille d’Or aux Sélections du Valais 2012

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