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Petite Arvine Clos Grandinaz

CHF23.00

Die Trauben stammen aus der Parzelle Grandinaz, seit 1930 ein im Kataster erwähnter Lagenname und werden bei perfekter Reife gelesen. Die Aromen von exotischen Früchten, der volle Körper und die ausserordentliche Intensität am Gaumen mit feinem Säurespiel zeichnen diesen grossen Weisswein aus.

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Description
Rebsorte
Petite Arvine
Degustation
Aromen von exotischen Früchten (Grapefruit, Ananas) und einem Hauch Blüten bezaubern die Nase. Im voluminösen Gaumen entfalten sich zuerst die Fruchtnoten, anschliessend führt ein wohldosiertes Säurespiel ins abgerundete, aber frische Finale.
Weinbereitung
Schalenmazeration, tiefe Gärtemperatur, ohne biologischen Säureabbau, Ausbau im Stahltank
Gastronomie
Fisch, Rauchlachs, frittierte Meerfrüchte, Lachsfilet im Ofen, Aperitif mit Häppchen
Herkunftsbezeichnung
Clos - AOC Valais
Alkoholgehalt
14 % vol.
Genusstemperatur
10° - 12°
Lagerpotential
2 – 4 Jahre
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