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Païen Tradition

CHF10.50

Der Savagnin blanc, im Wallis auch Paien oder Heida genannt, wird seit Jahrhunderten in der Schweiz angepflanzt und ergibt einen reichhaltigen, vollmundigen Wein. .

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Description
Rebsorte
Heida, Savagnin Blanc
Degustation
Schöner aromatischer Ausdruck, weisse Blüten, exotische Früchte (getrocknete Mango) , etwas Brotkruste. Im Gaumen reich und komplex, viel Frucht bis ins elegante Finale begleitet von einer feinen Säurestruktur. Dieser Wein hat ein hervorragendes Lagerpotential
Weinbereitung
Schalenmazeration, tiefe Gärtemperatur, ohne biologischen Säureabbau, Ausbau im Tank
Gastronomie
Aperitif, Meerfrüchte, Goldbrasse im Ofen, Fisch -. Cevice von Wolfsbarsch/Mango/Avocado, Lauchgratin mit Ingwer, gereifte Käse
Herkunftsbezeichnung
AOC Valais
Alkoholgehalt
13.9 % vol.
Genusstemperatur
10° - 12°
Lagerpotential
2 – 8 Jahre
Medaillen

Goldmedaille Grand Prix du Vin Suisse 2015
Goldmedaille Sélection des Vins du Valais 2012

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