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Merlot Tradition

CHF20.00

Selbst wenn unsere Tessiner Kollegen die Führungsposition für diese ursprünglich aus Bordeaux stammende Rebsorte beanspruchen, produziert auch das Wallis hochklassige Merlots. Das intensive, komplexe Bouquet ist in eine solide und geschliffene Tanninstruktur eingebettet. Dieser Tropfen gesellt sich natürlich gerne zur italienischen Küche.

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Description
Rebsorte
Merlot
Degustation
Seine charmanten Kirscharomen umschmeicheln die Nase, dahinter kommt ein Hauch von blondem Tabak. Nach einem runden, seidigen Auftakt überrascht der Wein durch seine aromatische Konzentration und sein solides Tanningerüst.
Weinbereitung
Initialmazeration, temperaturkontrollierte Gärung, schonendes pneumatisches Runterstösseln des Tresterhutes, Ausbau im Tank und zum Teil in gebrauchten 500 lt Barriques
Gastronomie
Italienische Küche, Wildgeflügel, Hirschmédaillons, Moussaka, gereifte Käse
Herkunftsbezeichnung
AOC Valais
Alkoholgehalt
13.6 % vol
Genusstemperatur
14° - 16°
Lagerpotential
2 – 6 Jahre
Medaillen

Goldmedaille Grand Prix du Vin Suisse 2014, bester Merlot
Silbermedaille Mondial du Merlot 2017

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