Merlot Tradition

CHF20.00

Même si nos confrères tessinois s’approprient ce cépage bordelais depuis plus d’un siècle, le Valais produit également des Merlots de grande classe. Le bouquet fruité intense et complexe est enrobé par une charpente solide et patinée. Il s’associe naturellement à la cuisine italienne.

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Description
Cépage
Merlot
Dégustation
De charmantes notes de griottes séduisent le nez avec un soupçon de tabac blond. Très souple et soyeux au palais, le vin surprend par sa puissance aromatique et ses tanins solides.
Vinification
Macération initiale, fermentation à température contrôlée, pigeages pneumatiques délicats, élevage en cuve et en partie dans des barriques de 500 lt de 2ème et 3ème passage.
Accords
Cuisine italienne, gibier à plume, médaillons de cerfs, moussaka, plateau de fromages.
Appellation
AOC Valais
Degré d‘alcool
13.6 % vol
Température de service
14° - 16°
Garde
2 – 6 ans
Médailles

Médaille d’Or Grand Prix du Vin Suisse 2014, meilleur merlot du concours
Médaille d’Argent Mondial du Merlot 2017

Médaille d'Or au Mondial du Merlot 2020

 

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