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Cabernet Franc Tradition
Verfügbarkeit: am Lager
Contenant: 75cl
Tags: Fleisch, Geflügel, kräftig, Rind

Cabernet Franc Tradition

CHF21.00

Diese Rebsorte aus Bordeaux ist ein beliebter Partner für Assemblagen, hier kommt sie als Solist zum Ausdruck: eine Nase von schwarzen Früchten, eine Struktur, die von maskulinen Tanninen unterstützt wird, verleihen diesem Rotwein ein schönes Lagerungspotenzial.

Description
Rebsorte
Cabernet Franc
Degustation
Schwarze Früchte (Holunderbeeren, schwarze Johannisbeeren), blumige Noten, Graphit und Aromen von Blutorange zeugen von der Komplexität dieses Weines. Am Gaumen ist die Materie kräftig und von lebendigen Tanninen umschlossen. Pflanzliche und balsamische Noten begleiten den kräftigen Abgang.
Weinbereitung
Anfängliche Mazeration, Gärung bei kontrollierter Temperatur, regelmäßiges Umpumpen, Ausbau in Fässern und 500-l-Barriques, davon 1/3 neues Holz.
Gastronomie
Rinderbraten im Saft, Pfeffersteak, Lammfilet, Auberginen-Tian, Tournedos Rossini
Herkunftsbezeichnung
AOC Valais
Alkoholgehalt
13.5 % vol.
Genusstemperatur
14° - 16°
Lagerpotential
3 - 10 Jahre
Medaillen

Goldmedaille Grand Prix du Vin Suisse 2019
Goldmedaille Grand Prix du Vin Suisse 2015, Finalist

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