Merlot Tradition

CHF21.00

Obwohl unsere Tessiner Kollegen diese Bordeaux-Rebsorte seit mehr als einem Jahrhundert für sich beanspruchen, produziert auch das Wallis Merlots von großer Klasse. Das intensive und komplexe fruchtige Bouquet wird von einem soliden und patinierten Gerüst umhüllt. Er passt gut zur italienischen Küche.

Detail

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Anzahl Anz.

Description

Rebsorte

Merlot

Degustation

Charmante Noten von Sauerkirschen verführen die Nase mit einem Hauch von hellem Tabak. Sehr geschmeidig und seidig am Gaumen, überrascht der Wein durch seine aromatische Kraft und seine soliden Tannine.

Weinbereitung

Erste Mazeration, Gärung bei kontrollierter Temperatur, vorsichtiges pneumatisches Stoßen, Ausbau im Tank und teilweise in 500-l-Fässern der zweiten und dritten Passage.

Gastronomie

Italienische Küche, Federwild, Hirschmedaillons, Moussaka, Käseplatte.

Herkunftsbezeichnung

AOC Valais

Alkoholgehalt

13.6 % vol

Genusstemperatur

14° - 16°

Lagerpotential

2 - 6 Jahre