Païen Tradition

CHF21.00

Le Savagnin blanc, appelé Païen en Valais et Heida dans le Haut-Valais, est cultivé en Suisse depuis des siècles et donne des vins riches et charpentés.

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Description
Cépage
Heida, Savagnin Blanc
Dégustation
Belle expression aromatique du cépage, fleurs blanches, fruits exotiques (mangue séchée), avec un petit côté croûte de pain. La bouche se présente intense et complexe, sur des notes fruitées, avec beaucoup de volume et une finale fraîche et élégante. Ce vin est promis à une longue garde.
Vinification
Macération pelliculaire, fermentation à basse température, pas de FML, élevage en cuve.
Accords
Apéritif, crustacés, daurade au four, ceviche (loup de mer/mangue/avocat), poireaux au gingembre, fromages affinés.
Appellation
AOC Valais
Degré d‘alcool
13.9 % vol.
Température de service
10° - 12°
Garde
2 – 8 ans
Médailles

Médaille d’Or Grand Prix du Vin Suisse 2015
Etoile d’Or Sélection des Vins du Valais 2012

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