Merlot Diamanterre

Name: Merlot Diamanterre
SKU: 37532-33-19-1-1-3-1-2-1
Availability: InStock

CHF28.00

Dieser Merlot, der hauptsächlich von unserem Clos Grandinaz stammt, einem Cru, der seit 1930 im Kataster eingetragen ist, wurde bei hoher Reife gelesen. Eine kompromisslose Weinbereitung und ein 18-monatiger Ausbau in Eichenfässern konzentrierten seine Aromen und umhüllten seine massive Struktur. Großes Lagerungspotenzial.

Detail

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Anzahl Anz.

Description

Rebsorte

Merlot

Degustation

Die intensiven Fruchtnoten (Brombeere, Kirsche) zusammen mit dem engmaschigen Tannin am Gaumen führen ins lange Finale, geprägt von Frucht- und Barriquearomen. Ein Rotwein mit grossem Lagerpotential.

Weinbereitung

Lange Kaltmazeration, temperaturkontrollierte Gärung von 2 Wochen, Ausbau im Barrique 18 Monate (50% Neuholz)

Gastronomie

Alles vom Grill, Spare Ribs, Lammgigot, T-Bone Steak

Herkunftsbezeichnung

AOC Valais

Alkoholgehalt

13.7 % vol.

Genusstemperatur

16 – 18°

Lagerpotential

3 - 10 Jahre