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Verjus

CHF10.00

Redorer ses lettres de noblesse à une recette ancestrale oubliée! Jus acide extrait des raisins n’ayant pas mûris (dits aussi raisins verts, d’où son nom), le Verjus constitue une alternative au vinaigre ou au jus de citron. Grâce aux connaissances actuelles, le Verjus s’est affiné, son acidité adoucie et il garde un beau côté fruité. Plus rond et plus parfumé que le vinaigre, il peut le remplacer avantageusement dans la préparation de plats de viandes blanches ou de poissons et dans la préparation de sauces et de vinaigrettes

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