Pinot Noir Les Maladaires

CHF18.00

Notre sélection de Pinot élevée pendant 9 – 12 mois en barrique. Un nez typé Pinot avec des discrètes notes de barrique. Au palais, ce Pinot se montre intense avec une structure moyenne, très élégant avec une allonge sur le fruit, de la fraîcheur et des tanins fondus. Un Pinot Noir racé et élégant. D’avantage de concentration, et on se croirait en Bourgogne.

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Description
Cépage
Pinot Noir
Dégustation
Nez charmeur, notes de cerise, un boisé fondu et des arômes épicés. Une attaque souple sur le fruit avec un milieu de bouche très élégant, des notes de barrique. Des tanins fondus et une acidité soutenue encadrent une finale aromatique.
Vinification
Macération initiale, fermentation à température contrôlée, élevage 9 – 12 mois en barrique, 30 % de bois neuf.
Accords
Bœuf bourguignon, coq au vin, suprême de poulet aux morilles, magret de canard, fromages à la crème.
Appellation
Domaines - AOC Valais
Degré d‘alcool
14 % vol.
Température de service
14° - 16°
Garde
3 – 8 ans
Médailles

Médaille d'Argent Mondial du Pinot noir 2020

Médaille d’Or Mondial du Pinot Noir 2011
Médaille d’Argent Mondial du Pinot Noir 2017

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