Assemblage Or Rose

CHF20.00

Notre but était de créer un rosé particulier, aux aspirations gastronomiques. Aromatique et structuré, sec et riche, il a su convaincre les gens qui « normalement ne boivent pas de rosé ».

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Description
Cépage
Cabernet Franc, Syrah
Dégustation
Nez évoquant le fruit frais (fraise, grenade, baies rouges). Attaque ample et aromatique, structure savoureuse, friand, finit sur des notes acidulées, arômes persistants.
Vinification
Pressurage direct après quelques heures de macération, fermentation à basse température, pas de FML, env. un quart du vin reste 3- 4 mois en barriques de 3ème ou 4ème passage, le solde est élevé en cuve.
Accords
Mets asiatiques épicés, sashimis de saumon ou thon, plats de charcuterie, paella, salades composées.
Appellation
AOC Valais
Degré d‘alcool
13 % vol.
Température de service
7° - 9°
Garde
1 – 2 ans
Médailles

Médaille d’Or au Grand Prix du Vin Suisse 2014

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