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Merlot Diamanterre
Disponibilité: En stock
Contenant: 150cl, 75cl
Tags: Barrique, Bœuf, Fût de chêne, Garde, Grillades, Tanique, Viandes

Merlot Diamanterre

CHF28.00

Ce merlot, issu principalement de notre Clos Grandinaz, cru cadastré depuis 1930, a été vendangé à maturité élevée. Une vinification sans compromis et un élevage de 18 mois en barrique ont permis de concentrer ses arômes et d’enrober sa structure massive. Grand potentiel de garde.

Description
Cépage
Merlot
Dégustation
Doté d’intenses notes de cèdre et de fruit noirs (mûres, cerises) au nez, d’une bouche dense avec des tanins charpentés mais fins, ce rouge de garde finit en élégance avec des rappels fruités et boisés.
Vinification
Longue macération à froid, fermentation d'une quinzaine de jours, élevage 18 mois en barriques (50% de bois neuf).
Accords
Grillades, spare ribs, gigot d’agneau, côte de boeuf.
Appellation
AOC Valais
Degré d‘alcool
14 % vol.
Température de service
16 – 18°
Garde
3 – 10 ans
Médailles

Médaille d'Or au Mondial du Merlot 2024

Médaille d'Argent au Mondial du Merlot 2020

Médaille d’Or au Grand Prix du Vin Suisse 2019, classé 2e meilleur Merlot de Suisse
Médaille d’Or au mondial du Merlot 2019
Médaille d’Or au mondial du Merlot 2018

 

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