PAÏEN
Cépage
Païen (Le Savagnin blanc, appelé Païen en Valais et Heida dans le Haut-Valais, est cultivé en Suisse depuis des siècles.)
Dégustation
Belle expression aromatique du cépage, fleurs blanches, agrumes, avec un petit côté croûte de pain, un rien rustique. La bouche se présente
très intense et complexe, sur des notes fruitées, avec beaucoup de volume et une finale fraîche et élégante. Ce vin est promis à une longue garde.
Voir les commentaires de dégustation par Dominique Fornage sur Canal 9:>>> http://www.youtube.com/v/2sISyYFaPiU
Gastronomie
Apéritif, plateau de fruits de mer, terrines de poissons, truite à l’oseille, ris de veau au cresson, fromages d’alpage, tomme, fromages salés.
Température de service
10° – 12° C.
Distinctions
Médaille d'Argent Sélection des vins du Valais 2009
Disponible en bouteilles de 75cl et de 37.5cl